Dänischer Punsch-Extrakt

  1. Wasser, Zucker, Gewürznelken, Zimt, Vanilleschote, Apfelsinen- und Zitronenschale 5 Minuten aufkochen lassen.
  2. Teeblätter, Apfelsinen- und Zitronensaft dazugeben, kurz aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen.
  3. Durch ein feines Sieb passieren und den Rum dazugeben.
  4. In Flaschen füllen und gut verschließen.

In ein normales Punsch- oder Grogglas ¼ Punsch-Extrakt mit ¾ kochendem Wasser auffüllen.
Quelle: Privat